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[건강푸드] 전세계 영양학자들이 인정한 최고음식

얼마전 한국을 방문한 뉴트리라이트 건강연구소

(Nutrilite Health Institute) 샘 렌보그 박사가 건강한

삶의 비결을 소개했답니다.

 “내 나이가 73세인데 매년 호눌룰루나 보스턴에서 열리는 마라톤

대회를 완주합니다. 주위에서 감탄하지만 실제 나는 최적의

건강을 위해 즐거운 마음으로 노력하는 것일 뿐입니다”

'최적의 건강'을 주제로 전세계 곳곳에서 영양과 웰빙 전도사 역할을

수행하고 있는 샘 박사는 73세의 고령에도 불구 아내와 함께 마라톤을

완주하고 스키, 골프, 테니스, 스쿠버 다이빙 등

다양한 취미를 즐기며 살고 있어요. 대단하네요

긍정적인 마음과 균형잡힌 식사, 정기적인 운동, 충분한 수면으로

 '최적의 건강'을 추구할 수 있다는 샘 박사는 스스로

 최적의 건강을 유지하고 있다네요.

최적의 건강은 육체와 정신적인 부분의 균형을 유지하며 좋은 음식을

 먹고 운동을 하더라도 매사에 부정적인 마음으로는

최적의 건강이 유지되기 어려워요.

특히 긍정적인 마음가짐이 중요한데요.

자신이 가족을 사랑하고 사람들과 대화하는 것을 즐겁게 여기며 일하는

것을 감사하게 생각하는 긍정적인 마인드 덕분에 지금까지 왕성하게

사람들에게 건강한 삶을 소개할 수 있지 않느냐고 설명했답니다.

“사람마다 건강한 삶을 유지하는 방식에는 차이가 있겠지만 모든 것에는

 균형을 유지하는 것이 중요합니다. ”

샘 박사는 파워블로거들과의 만찬에서 최적의 영양식 한 가지를

꼽으라는 질문에 망설임없이'비빔밥'을 지목했어요.

“전세계 영양학자들도 그렇고 모든 사람들이 비빔밥이

완전한 1끼의 영양식 임에 이견이 없어요”

인사말로 하는게 아니라 비빔밥이야말로 사람이 충족해야 할

모든 영양소를 고루 갖추고 있다는 것이지요.

 “비빔밥에는 에너지를 사용하기 위한 탄수화물과 유기농

야채에서 얻을 수 있는 무기질, 단백질 등이 모두 섭취가 가능해

전세계 영양학자들이 극찬하는 일품요리다”고 칭찬했다네요.

적게 먹는 것이 건강에 좋다고 알려져 있지만 그보다 중요한

 것은 얼마나 균형잡힌 식사를 통해 우리 몸에 필요한 영양분을 충분히

공급할 수 있는가가 중요해요

간단히 비빔밥에 들어가는 재료에 대해 살펴보지요

달걀은 단일식품으로는 영양가가 가장 뛰어나고 단백질이

 풍부하며 나트륨 함량은 낮고 비타민과 무기질을 함유하고 있어요

쇠고기는 단백질이 풍부하고 칼슘과 각종

비타민등이 함유되어 있어 성장기 어린이에게 좋답니다.

고추장은 우리 몸에 유익한 영양성분이 많이 함유되어 있고

 항암작용이 있으며 비만방지에도 효과가 커요.

당근은 칼슘이 많아 뼈를 튼튼하게 해주고 철분 함량이 높아

 빈혈을 예방해주는 좋은 식품이랍니다

에고 본래 포스트 취지가 건강음식 블로그인데

요리 포스트로 변질된것 같아서 죄송하네요