콩 중에 가장 크기가 큰 콩이 바로 작두콩입니다.
최근 이 작두콩의 여러 가지 효능이 많은 사람의 관심을 끌고 있답니다. 작두콩은 콩깍지 모양이 작두를 닮아 붙여진 이름으로 칼도(刀) 자가 들어가 도두(刀豆)콩이라고도 한답니다.고려시대까지 왕실 약재로 쓰이던 작두콩은 조선시대 고려말살정책으로 자취를 감췄다가 15년 전 한 귀농인의 선택으로 다시 빛을 보고 있답니다. 사업을 찾는 도중에 작두콩을 어느 지인에게 알게 됐고 일본에서 상당히 상용화됐다고 해서 그 정보를 여기저기 찾아보고 작두콩을 접하게 됐습니다.
작두콩의 가장 큰 효능은 소염작용이랍니다.
그중에 알레르기성 비염이나 축농증에 큰 효과를 발휘해 많은 사람이 찾고 있답니다. 소염작용이 강해서 아이들 아토피에도 잘 듣습니다. 아토피나 최근에는 간에 좋다고 해서 간이 안 좋으신 분들이 찾고 있는 추세랍니다.
또 작두콩에서 분리한 혈구응집 소에는 콘카나바린A 라는 등 성분이 들어 있어 해독과 항암작용이 있는 것으로 알려졌답니다. 대한 암예방학회는 작두콩의 항암작용이 간암과 위암 등 여러 가지 암에서 특효를 낸다고 밝혔답니다.
특히 작두콩은 일반 콩에는 없는 비타민 C가 많이 들어 있고 비타민 B1과 B2도 서너 배 이상 포함돼 있답니다. 전국적으로 소수 농가만 생산하고 있는 작두콩은 최근 이 같은 효능이 알려지면서 많은 사람이 귀농작물로 선택하고 있답니다.
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